SO SÁNH MỘT SỐ DÒNG TRÀ NỔI TIẾNG CỦA TRUNG QUỐC VÀ VIỆT NAM

Trung Quốc được biết đến là quê hương của nhiều dòng trà nổi tiếng cùng nền văn hóa thưởng trà hàng ngàn năm tuổi. Vậy, các loại trà ngon của Trung Quốc bao gồm những loại trà nào, xuất xứ ra sao, uống như thế nào? Hay trà Việt Nam được sản xuất như thế nào, có những nét gì khác so với trà Trung Quốc. Hãy cùng Tâm Đạo tìm hiểu nhé!

Trà Long Tỉnh Tây Hồ của Trung Quốc và  Bạch Long trà TDG của Việt Nam

Trà Long Tỉnh Tây Hồ Trung Quốc

Nhắc đến các loại trà ngon của Trung Quốc thì không thể không nhắc đến trà Long Tỉnh Tây Hồ. Bởi đây là một loại trà vô cùng nổi tiếng ở đất nước này và được mệnh danh là “quốc trà”, đứng đầu danh sách trà ngon của Trung Quốc.

Trà Long Tỉnh Tây Hồ đã nổi danh ngay từ thời nhà Minh. Đến thời Khang Hy, trà được chuyên dùng để tiến vua. Tương truyền rằng, xưa kia vua Càn Long từng có ngự qua vùng Tây Hồ, vì mải mê cảnh sắc và vị trà nên quyết định làm nông dân hái trà. Bất ngờ nghe tin thái hậu trong cung trở bệnh nặng liền bỏ vội vài cánh trà trong tay áo.

Sau khi hồi cung trở về, vua thử dùng những cánh trà đó pha trà cho Thái hậu uống. Kì lạ thay, Thái hậu uống xong liền khỏi bệnh. Từ đó, trà Long Tỉnh Tây Hồ được phong làm Hoàng trà và trở thành trà số 1 trong các loại trà của Trung Quốc. Và hiện nay thì trà Long Tỉnh Tây Hồ rất hiếm, thậm chí có thể không còn cây cổ thụ.

Bạch Long trà TDG Việt Nam

Tuy nhiên, ở Việt Nam thì cây cổ thụ rất nhiều, nên các loại trà làm từ các cây trà cổ thụ cũng rất đa dạng.Góp phần làm phong phú thêm văn hóa trà của nước mình, nhà trà Tâm Đạo cho ra mắt sản phẩm mang tên Bạch Long trà TDG.

Bạch Long trà TDG hay còn là trà móng rồng là một sản phẩm vô cùng tâm đắc của nhà trà Tâm Đạo. Bạch Long trà TDG lấy cảm hứng từ trà móng rồng cổ thụ trong môi trường sống hoang dã, ẩn mình trong những khu rừng nguyên sinh với độ cao trung bình hơn 1.500 mét (riêng cây trà tiêu chuẩn của  TDG sẽ có độ cao tối thiểu 1300m), môi trường của trà móng rồng phát triển khắc nghiệt. Trà móng rồng Bạch Long TDG là một sản phẩm đặc biệt với quy trình sản xuất cẩn thận, bí mật và chất lượng cao.

Xem thêm về Bạch Long trà TDG:

4. Trà Phổ Nhĩ Vân Nam và Trà Phổ Nhĩ Việt Nam
Trà Phổ Nhĩ Vân Nam

Thượng Lào, Tây Bắc Việt Nam và Vân Nam Trung Quốc chính là quê hương của cây chè. Ở đây nối tiếng với trà Shan Tuyết cổ thụ mọc hoang trên các đỉnh núi cao.

Đặc biệt, bánh trà Phổ Nhĩ Vân Nam làm từ Shan Tuyết cổ thụ là quý hiếm hơn hết, cho ra chất lượng trà tuyệt hảo với vị ngọt nhẹ, thanh và hương thơm cực kì dễ chịu. Do đó, các trà nhân luôn khao khát thưởng thức loại trà này cũng là điều dễ hiểu.

Đây chính là loại trà quý hơn vàng bởi tính ra 1 gam trà đắt gấp mấy lần 1 gam vàng.

Trà Phổ Nhĩ Việt Nam

Ở Việt nam, cây trà Shan Tuyết cổ thụ được trồng nhiều ở tỉnh Yên Bái. Và đó cũng là nguyên liệu chính cho rất nhiều dòng trà của nhà trà Tâm Đạo tại Việt Nam, đặc biệt có dòng trà Phổ Nhĩ. Phổ Nhĩ Bình An Tâm Đạo là một trong những loại trà Phổ Nhĩ nổi tiếng nhất, được chế tác từ những búp trà non nhất của các cây trà cổ thụ tại vùng Tây Bắc Việt Nam. Loại trà này đã trở thành một biểu tượng trong giới trà Phổ Nhĩ tại Việt Nam, đặc biệt được yêu thích và săn đón bởi các nhà sưu tầm và thưởng thức trà do chất lượng vượt trội và hương vị độc đáo.

Được làm theo phương pháp cổ truyền lâu đời trải qua các công đoạn: Hái trà – sao trà – phơi nắng – đóng thành bánh trà để lên men – lưu trữ. Phổ nhĩ chín do được làm khô bằng ánh nắng mặt trời tự nhiên nên các enzym trong trà không bị tiêu diệt hết mà sẽ tham gia hoàn toàn vào quá trình lên men lưu trữ kéo dài hơn 100 năm. Nhờ đó mà phổ nhĩ chín sẽ có hương vị độc đáo và biến đổi theo thời gian.

Tìm hiểu thêm về dòng trà Phổ Nhĩ:

6. Kỳ Môn Hồng Trà Trung Quốc Và Hồng trà Việt Nam

Kỳ Môn Hồng trà Trung Quốc

An Huy nổi tiếng với rất nhiều loại trà, ngoài trà Hoàng Sơn Mao Phong ra còn có Kỳ Môn Hồng Trà. Đây còn là loại trà tiêu biểu cho dòng trà đen.

Tuy nhiên, khác với những loại hồng trà khác được sử dụng phổ biến ở quốc gia Tây Phương, Kỳ Môn Hồng Trà là hàng hiếm, với đặc điểm màu nước trong và đỏ như ngọc, có vị ngọt, mùi thơm kéo dài, càng uống càng bền.

Lúc thưởng thức trà, không nên pha thêm sữa hoặc đường, mà nên uống không để có thể cảm nhận được sự tinh túy tự nhiên với vị ngọt lâu dài.

Hồng trà Việt Nam

Hồng trà Việt Nam nguyên liệu chính cũng từ cây trà Shan tuyết. Với nhà trà Tâm Đạo nói riêng, thì nguyên liệu chính làm nên hồng trà phải là cây trà Shan Tuyết cổ thụ. Hồng Hỷ Thước là một sản phẩm riêng của TDG mang nét đặc trưng của thương hiệu Tâm Đạo. Loại trà này có khâu chế biến, sản xuất được kiểm soát chặt chẽ theo công thức riêng của TDG nên có những điểm vô cùng đặc biệt, khác với những loại hồng trà thông thường.

Hồng Hỷ Thước Tâm Đạo được sản xuất từ giống cây trà Shan Tuyết cổ thụ đặc biệt của Yên Bái, nổi tiếng với những búp trà có mao trà ( những búp này thường xuyên được sử dụng trong các loại trà cao cấp hơn như Bạch Hỷ Thước). Cây trà này có tuổi đời trên 300 năm tuổi, mọc tại độ cao tối thiểu 1300m so với mực nước biển, mây mù bao phủ quanh năm, xung quanh là núi đá, khí hậu khắc nghiệt, chênh lệch giữa ngày và đêm rất lớn.

Xem thêm Hồng trà nhà Tâm Đạo tại đây:

Để tạo ra các loại trà mang nét đặc trưng của văn hóa người Việt, nhà trà Tâm Đạo đã nghiên cứu, sản xuất ra những dòng trà của riêng mình theo những công thức bí mật riêng. Vì thế, khi uống mọi người sẽ không bao giờ bị nhầm lẫn với hương vị của Trung Quốc. Trong giỏ hàng nhà trà Tâm Đạo đang trưng bày rất nhiều dòng trà như thế. Hãy #tratamdao #honghythuoctdg #bachhythuoctdg #luctravantinhtdg #phonhitinhthuctdg #phonhibinhantdg để biết thêm về các dòng trà đặc biệt này nhé!